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Gerade in der Vorweihnachtszeit wird der Zuckerkonsum von Kindern oft zur Herausforderung. Wenn die Weihnachtsbäckerei schon im November startet, können zwei Monate voller zuckerreicher Leckereien schnell zur Regel werden.
Unsere Rezepte sollen keine traditionellen Plätzchen ersetzen, sondern gesunde Alternativen für den Alltag bieten – nicht langweilig oder trocken, sondern weihnachtlich und lecker.
Statt auf leere Kalorien setzen wir auf ballaststoffreiche und nährstoffoptimierte Zutaten, die lange sättigen und Heißhunger auf Süßes reduzieren. Mit wichtigen Nährstoffen wie Eisen, Zink, Proteinen und gesunden Fetten werden weihnachtliche Plätzchen zum Genuss mit gutem Gewissen. So lecker, dass niemand glauben kann, wie gesund sie sind…



















Natürlich enthalten auch unsere Rezepte für Plätzchen und Leckereien Zucker. Ganz „zuckerfrei“ sind Plätzchen nie! In unseren Rezepten bedeutet „zuckerfrei“, dass wir Süße nur aus Obst und Trockenfrüchten verwenden. Auch Fruchtzucker in großen Mengen kann ungesund sein. Deshalb achten wir auf sinnvolle Mengen und nicht zu süße Rezepturen.
Als Ärzte ist uns eine gesunde Ernährung für Kinder besonders wichtig – auch in der Weihnachtszeit. Auch wenn hier und da ein “normales” Plätzchen absolut kein Problem ist, kann der Zuckerkonsum in der Weihnachtszeit durchaus hoch werden. Kinder gewöhnen sich schnell an diese Menge Zucker und verlangen das dann auch nach der Weihnachtszeit. Für den Alltag sind unsere weniger süßen Weihnachtsrezepte ohne Industriezucker deshalb eine gute und vor allem leckere Alternative.


… zeigen als Ärzte, wie Kinder eine gesunde Ernährung lieben lernen und wie dir das kinderleicht gelingt. Mit ihrem (ernährungs-) medizinischen Wissen legen Clemens und Sophie den Fokus auf nährstoffoptimierte, pflanzliche Rezepte ohne Industriezucker, die deinem Kind die bestmögliche Basis für ein gesundes Aufwachsen bieten. Unsere Mission: gesunde Kinderernährung kinderleicht machen.

Nein. Im Anschluss an den Kauf erhältst du das eBook als PDF zum Download. Du kannst es also mit deinem Laptop, Tablet oder Smartphone aufrufen, direkt abspeichern und wenn du möchtest auch ausdrucken.
Neben leckeren Weihnachtsplätzchen-Rezepten findest du in unserem eBook auch Rezepte für winterliche Desserts und leckere Frühstücksideen. Allesamt gesund, pflanzlich, nährstoffoptimiert und natürlich weihnachtlich-lecker. Von Lebkuchen-Porridge über Zimtsterne bis hin zu Apfel-Haselnuss-Crumble ist für jeden Geschmack etwas dabei. Schau gerne auf unserem Instagram-Kanal vorbei, dort teilen wir in Story-Highlights und in Beiträgen Einblicke in die enthaltenen Rezepte.
Die Rezepte sind nicht nur für Kinder, sondern auch für Erwachsene ideal. Ein Plätzchen-Rezept ist sogar speziell für die Beikost entwickelt und kommt auch ganz ohne die Süße aus Trockenfrüchten aus. Ansonsten gibt es Rezepte ab 12, 18 und 24 Monaten und nach oben gibt es keine Grenze, denn das Weihnachtsgebäck schmeckt auch den Eltern. Grundsätzlich dienen die Altersempfehlungen eher der Orientierung und sollten an die motorischen Fähigkeiten des Kindes angepasst werden.
Unserer Rezepte enthalten Nüsse, da wir als gesunde Fette Nüsse und Nussmus verwenden. Wenn dein Kind eine spezifische Nussallergie hat, empfehlen wir, das Nussmus in den Rezepten entsprechend auszutauschen. Alternativen zu Nüssen sind allerdings nicht für jedes Rezept möglich. Bei zahlreichen Allergien ist unser Rezepte-eBook also eher nicht geeignet. Es werden einige potentielle Allergene genutzt (Nüsse, Weizen, Soja).
Ja, alle unsere Plätzchen sind rein pflanzlich und somit vegan. Wir verwenden keine tierischen Produkte wie Butter, Eier oder Milch, sondern setzen auf pflanzliche Alternativen, die sowohl gesund als auch geschmacklich überzeugend sind.
LittleFant steht für eine möglichst gesunde Ernährung für Kinder von Beginn an. Die meisten Kinder essen allerdings heutzutage zu wenig gesunde pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Vollkornprodukte etc. Daher verfolgen wir den pflanzenbasierten Ansatz “Je pflanzlicher, desto besser!” und unterstützen Eltern mit unserer medizinischen Expertise bei der Umsetzung. Wenn gewünscht, können die Rezepte einfach abgewandelt oder ergänzt werden.
Nur wenige Rezepte aus unserem eBook sind bereits glutenfrei. Einige unserer Rezepte lassen sich aber auch glutenfrei abwandeln. Du kannst glutenfreie Mehlalternativen verwenden, um die Plätzchen entsprechend anzupassen. Beachte jedoch, dass sich Konsistenz und Geschmack je nach Mehltyp leicht verändern können.
Unsere Plätzchen sind nährstoffoptimiert und enthalten ausschließlich natürliche, vollwertige pflanzliche Zutaten. Statt Butter und Zucker verwenden wir gesunde Fette aus Nüssen und Ölen sowie die natürliche Süße von Trockenfrüchten. Das macht die Plätzchen nicht nur gesünder, sondern sie sättigen auch länger und reduzieren den Heißhunger auf Süßes.
Ja, viele unserer Rezepte sind perfekt, um gemeinsam mit Kindern zu backen. Da die Rezepte ohne Eier und weniger süß sind, können die Kleinen auch ohne Bedenken vom Teig naschen.
Die Rezepte lassen sich mit herkömmlichen Küchenutensilien und Standard-Backformen umsetzen, die du wahrscheinlich bereits zu Hause hast. Du brauchst einen Ofen, einen Mixer, Backbleche, Ausstechförmchen und optimalerweise eine kleine ofenfeste Auflaufform. Ein Hochleistungsmixer ist hilfreich, aber alle Rezepte wurden auch mit einem einfachen Stabmixer getestet und gelingen damit einwandfrei.
Das eBook ist nicht spezifisch auf Erkrankungen mit Folgen auf die Ernährung ausgerichtet. Grundsätzlich sind die Rezepte aufgrund ihrer ausgewogenen Kombination und der enthaltenen Nährstoffe, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe auch gut für die Ernährung bei bspw. Diabetes geeignet. KE’s werden nicht angegeben und die Rezepte ersetzen selbstverständlich keine Schulung durch eine Fachkraft.
Dann nichts wie los: Hole dir unser eBook und
probiere das erste Rezept direkt aus.